ガストの３９円キッズメニュー
2011年11月15日 日常
２４時過ぎだというのにえらく盛況で、こんな時間に餓鬼ばっかりよくもこんなに集まったモンだなぁ、、、なんて感心していたんだが、こりゃ３９０円セットの集客力だったのか、、、。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20111115-00000003-diamond-bus_all
でも、この流れは怖いねェ、、、。
この店の売り上げってどうなんだろ？
客単価が下がるってコトは単純に時間当たりの稼ぎが減るってコトだよね？
基本的には売り上げを伸ばさなければ何の解決にもならない。
本当は単価を上げて時間当たりの客の数を減らすべきだ。
客一人にかかる手間は一緒なのに単価を下げるのは自殺行為、、、そうだろ？
店長の訴えは全くの的外れ、、、自ら過労死を引き寄せているだけだな。
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